Adrien Cachot et Mallory Gabsi, ex-candidats emblématiques de Top Chef, ouvriront bientôt leur concept unique 140° à Bruxelles, mettant à l'honneur un produit phare : la pomme de terre.
Ils l'ont fait : Mallory Gabsi et Adrien Cachot, figures de proue de la saison 11 de Top Chef, avaient ravi le jury lors de la célèbre épreuve de la Guerre des Restos, avec leur table 140°. Cette aventure culinaire se poursuivra prochainement dans un nouveau concept à Bruxelles, un véritable bonheur pour les amateurs de gastronomie.
Découvrez 140°, la friterie de Mallory et Adrien
Le nom 140° fait référence à la température idéale de seconde cuisson des frites, selon la tradition belge. Ce restaurant, qui met en avant la pomme de terre, sera situé dans WOLF, un food market renommé au cœur de Bruxelles, réunissant plusieurs restaurants et bars en comptoir.
En été 2020, le duo avait déjà tenté l'aventure en ouvrant une friterie éphémère sur la péniche L'Atelier à Paris. Le succès fut tel qu'ils durent fermer prématurément leur pop-up, dépassés par la demande. Les gourmands de la capitale belge attendent avec impatience l'ouverture de 140° !
