Gâteau au fromage blanc : un délice léger et riche en protéines

En quête d'un dessert à la fois léger et riche en protéines ? Le gâteau au fromage blanc est celui qu'il vous faut ! Moelleux et fondant, il offre une expérience gourmande sans alourdir votre régime.

Le fromage blanc se décline en de nombreuses recettes sucrées. De la simple verrine de fruits au gâteau moelleux, ce dessert est non seulement savoureux, mais il présente aussi des avantages nutritionnels. En effet, il est faible en calories et riche en protéines, idéales pour ceux qui surveillent leur alimentation ou pratiquent une activité physique. Pour une recette facile et délicieuse, la personal trainer @hs_squat la partage sur Instagram.

Gâteau au fromage blanc : une recette légère et équilibrée

Si vous souhaitez un dessert à la fois léger et nutritif, la recette de la personal trainer @hs_squat est faite pour vous. Une portion de ce gâteau ne compte que 115 kcal, contre environ 200 kcal pour une part de gâteau au yaourt. La différence est significative ! En matière de protéines, chaque part renferme 7,8 g, représentant environ 18 % des besoins quotidiens d'une femme adulte.

Ingrédients :

• 500 g de fromage blanc 0%
• 4 œufs entiers
• 90 g de maïzena tamisée
• 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide
• 100 g d'érythritol en poudre ou 80 à 100 g de sucre

Préparation :

1. Séparer les blancs : Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
2. Mélange des ingrédients : Dans un autre bol, fouettez les autres ingrédients avec les jaunes d'œufs.
3. Incorporer les blancs : Ajoutez délicatement les blancs en neige au mélange, en plusieurs fois.
4. Préparer le moule : Badigeonnez un moule d'huile de coco et versez la pâte.
5. Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau gonflera puis s'aplatira en refroidissant.
6. Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante, puis au frigo pendant au moins 4 heures avant de démouler.

Comment accompagner un gâteau au fromage blanc ?

Le gâteau au fromage blanc est délicieux seul, mais vous pouvez le rehausser avec quelques accompagnements. La personal trainer @hs_squat suggère d’y ajouter un peu de confiture de fraises, ou de le déguster avec du sirop d'érable, de la pâte à tartiner au chocolat ou du spéculos. Notez cependant que ces ajouts augmenteront la valeur calorique du dessert.