Les mini-quiches aux légumes verts sont une délicieuse option à inclure dans votre menu, que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un repas léger. Elles allient le goût savoureux des légumes à la douceur de l'œuf, tout en étant faciles à préparer.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
- 250 g de légumes verts (épinards, courgettes, pois) coupés en petits morceaux
- Sel et poivre au goût
Préparation des mini-quiches
1. Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte et foncez des moules à muffins ou des petites tartelettes.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez le fromage, les légumes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
3. Remplissez les fonds de tartelettes avec ce mélange, puis enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Dégustation et conseils
Ces mini-quiches se dégustent chaudes ou à température ambiante. Elles sont parfaites pour accompagner une salade verte ou peuvent être servies en entrée. N’hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos envies !
