La tarte aux carottes et poireaux est un véritable délice qui séduira petits et grands. Préparez ce plat savoureux pour un repas familial simple et rapide. Avec un minimum d'ingrédients, vous obtiendrez un résultat savoureux, prêt à être partagé.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 400 grammes de carottes en conserve
- 200 grammes de poireaux en conserve
- 20 centilitres de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, en gardant le papier sulfurisé pour éviter tout souci d'adhérence.
Étape 3
Ensuite, égouttez soigneusement les carottes et les poireaux, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 4
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les légumes quelques minutes.
Étape 5
Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre pour rehausser les saveurs.
Étape 6
Disposez les légumes sur la pâte feuilletée, ajoutez la crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure sur le fromage.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter quelques noisettes concassées avant cuisson. Cela ajoutera du croquant et une saveur de noisette qui complétera parfaitement les légumes.
Accord vin
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon. Ils s'accorderont à merveille avec la douceur des carottes et le goût délicat des poireaux.
Origines
La tarte aux légumes, emblématique des campagnes françaises, se décline de mille façons selon les saisons et les régions. C'est un plat plein de couleurs et de saveurs, parfait pour un repas réconfortant et convivial.
