Les cookies crousti-fondants sont bien plus qu'une simple gourmandise. Ils évoquent des souvenirs d'enfance et ravissent petits et grands. Grâce à notre méthode inédite, vous allez pouvoir les rendre encore plus savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de pépites de chocolat noir
- 125 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Tapis de cuisson en silicone
- Robot pâtissier
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Préparez une plaque recouverte d’un tapis de cuisson en silicone.
2. Mélangez les ingrédients humides
Dans un bol, combinez le beurre fondu avec le sucre et l’extrait de vanille. Battre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporez les ingrédients secs
Ajoutez les œufs un à un, puis mélangez progressivement la farine, le bicarbonate de soude et le sel, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir.
5. Façonnez les cookies
Déposez des petites boulettes de pâte sur la plaque en laissant de l’espace entre chaque cookie.
6. Cuisson
Enfournez pour 10 minutes. Les bords doivent être dorés, tandis que le centre reste moelleux.
7. Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de savourer ces délices croustillants.
Astuces du chef
Pour un résultat encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permet aux arômes de se révéler et à la farine d’absorber l’humidité, intensifiant ainsi le goût.
Boisson recommandée
Accompagnez ces cookies crousti-fondants d’un verre de lait frais ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande et réconfortante.
Origine et info en plus
Les cookies sont originaires des États-Unis, appréciés pour leur simplicité et leur saveur. Leur texture unique réside dans l'équilibre parfait entre le croustillant à l'extérieur et le cœur fondant.
