Ces beignets sucrés, délicieux et croustillants, feront le bonheur de vos repas en famille ou entre amis. Signée Luana Belmondo, cette recette simple et agréable à réaliser apportera une touche de douceur à votre table.
25 minutes
10 minutes
facile
ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 2 œufs
- 200 grammes de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel
- cannelle (optionnelle)
- huile pour la friture
ustensiles nécessaires
- râpe
- saladier
- fouet (manuel ou électrique)
- poêle à frire
préparation
étape 1 : préparation des ingrédients
Pelez les pommes de terre et râpez-les finement. Dans un saladier, mélangez les œufs battus, le sucre, le beurre fondu et une pincée de sel.
étape 2 : confection de la pâte
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange précédent. Incorporez ensuite les pommes de terre râpées pour obtenir une pâte homogène.
étape 3 : cuisson des beignets
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est bien chaude, déposez-y des cuillerées de pâte pour former les beignets. Laissez dorer chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter de la cannelle dans votre pâte. Cela apportera une belle note parfumée à vos beignets.
accompagnement idéal
Ces délicieux beignets sucrés peuvent être accompagnés de glace à la vanille ou d'une tasse de chocolat chaud pour un moment encore plus convivial.
l’info en plus
Ces beignets se conservent quelques jours dans une boîte hermétique, mais ils sont bien meilleurs chauds, juste après leur cuisson, pour apprécier leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
