Revivez vos plus doux souvenirs gustatifs avec cette recette classique de pain perdu. Ce délice sucré, à la fois réconfortant et savoureux, est une excellente manière de recycler vos restes de pain tout en régalant vos proches.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 80 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 gousse de vanille
- Sucre glace (optionnel)
- Cannelle (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Bol large
- Poêle antiadhésive
- Fourchette ou fouet
- Assiette creuse
Préparation
Étape 1 : Préparation du mélange
Trempage : Dans une assiette creuse, battez les œufs ensemble, ajoutez le lait ainsi que l'extrait de vanille et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Étape 2 : Imprégnation du pain
Imprégnation : Trempez les tranches de pain dans ce mélange, en veillant à bien les enrober sans toutefois les détremper.
Étape 3 : Cuisson
Cuisson : Faites fondre un peu de beurre dans votre poêle antiadhésive à feu moyen. Disposez délicatement les tranches de pain et faites-les cuire jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée sur les deux faces.
Étape 4 : Dégustation
Dressage : Servez chaud, avec un saupoudrage de sucre glace ou de cannelle si vous le souhaitez, pour une touche gourmande.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus authentique, privilégiez du pain de qualité tel qu'une bonne baguette ou une brioche légèrement rassis.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert réconfortant d'un verre de cidre doux ou d'un chocolat chaud onctueux pour une alliance des plus réussies.
L'origine du pain perdu
Cette recette remonte à plusieurs siècles, lorsque l'utilisation du pain rassis était courante pour éviter le gaspillage. Au fil des générations, le pain perdu s'est transformé en un plat emblématique, au goût si réconfortant.
