Vous vous sentez fatigué, irrité, ou manquez d'appétit ? Ces symptômes peuvent indiquer une carence en vitamine C, une vitamine cruciale pour renforcer notre système immunitaire et lutter contre les infections, surtout en hiver.
Quels sont les signes d'une carence en vitamine C ?
- Prise de poids: Des niveaux bas de vitamine C sont associés à une augmentation de la masse graisseuse corporelle, surtout au niveau abdominal. Cette vitamine joue un rôle dans le métabolisme des graisses.
- Diminution de l'immunité: Un manque peut affaiblir vos défenses immunitaires, rendant votre organisme plus vulnérable aux infections.
- Saignements des gencives: La vitamine C contribue à la santé des vaisseaux sanguins, et son absence peut entraîner des problèmes bucco-dentaires.
- Perte de vision: Une déficience en vitamine C peut aggraver une perte de vision liée à l'âge en raison de son rôle dans la prévention des cataractes.
- Fatigue persistante: La baisse de cette vitamine peut se manifester par une fatigue accrue et une irritabilité
- Pores de peau plus secs: En tant qu'antioxydant, la vitamine C aide à maintenir une peau saine et hydratée.
- Mauvaise cicatrisation des plaies: Un taux insuffisant de vitamine C peut ralentir le processus de guérison de vos blessures en rendant vos neutrophiles moins efficaces.
- Saignement de nez: La vitamine C favorise la santé des vaisseaux sanguins et aide à la coagulation sanguine.
Conséquences d'un manque de vitamine C
Un déficit en vitamine C peut provoquer une fatigue importante, des troubles de la concentration et une susceptibilité accrue aux infections. Le corps ne peut pas produire ou stocker cette vitamine, il est donc essentiel d'en consommer quotidiennement à travers une alimentation variée.
Qui doit surveiller son apport ?
La quantité recommandée pour un adulte est de 110 mg par jour; toutefois, des experts suggèrent que les besoins réels seraient plutôt entre 200 et 300 mg. Les fumeurs, les sportifs, les personnes âgées et les femmes enceintes ont besoin d'un apport accru.
Sources de vitamine C
Les agrumes, tels que les oranges et les citrons, sont de bonnes sources, mais le cassis en contient encore plus. D'autres légumes, comme les brocolis, le chou-fleur ou les choux de Bruxelles, sont également riches en vitamine C. Notez que cette vitamine est sensible à l'environnement; conservez vos fruits et légumes dans un lieu frais pour préserver leur teneur.
