La quiche au brocoli et lardons est une recette qui marie délicieusement le goût tendre du brocoli avec la saveur fumée des lardons. Facile à réaliser, elle convient à un repas en famille ou entre amis. Suivez cette simple recette pour épater vos convives !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de lardons fumés
- 300 grammes de brocoli surgelé
- 200 millilitres de crème fraîche
- 3 oeufs
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel, poivre, noix de muscade en poudre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte antiadhésif
Préparation
1. Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lardons
Dans une poêle, faites rissoler les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Réservez sur un papier absorbant.
3. Cuisson du brocoli
Faites cuire le brocoli congelé selon les indications sur le paquet, généralement 8 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
4. Préparation des œufs
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Incorporez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.
5. Assemblage
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte. Disposez les lardons et le brocoli sur la pâte, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus. Terminez en ajoutant le fromage râpé.
6. Cuisson finale
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
7. Dégustation
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence à votre mélange. Cela apportera une touche aromatique délicieuse à votre quiche.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette quiche, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc. Ses arômes frais et fruités complèteront parfaitement ce plat.
À savoir
Originaire de France, la quiche peut varier de nombreuses manières. Que ce soit une version végétarienne ou avec de la viande comme ici, elle s’adapte à toutes les saisons et à tous les goûts.
