Vous rêvez d'une douceur légère et désaltérante pour terminer votre repas ? Ne cherchez pas plus loin : la crème légère au citron est la solution parfaite. Facile à préparer et pleine de saveurs, ce dessert va ravir vos invités en un clin d'œil. Il suffit de quelques ingrédients et d'un matériel minimal pour concocter un délice qui saura séduire vos papilles.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 400 ml de lait concentré sucré
- 150 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
Préparation
Étape 1 : Préparation du mélange
Dans un saladier, versez le lait concentré sucré.
Étape 2 : Ajout du citron
Incorporez le jus de citron et mélangez doucement jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3 : Ajout des arômes
Ajoutez le zeste de citron en poudre et l'extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.
Étape 4 : Épaississement
Utilisez un batteur électrique pour fouetter le mélange pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il se épaississe légèrement.
Étape 5 : Réfrigération
Répartissez la crème dans des verrines ou de petits bols et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Astuce du chef
Pour alléger encore plus votre crème, ajoutez délicatement des blancs d'œufs montés en neige ferme à la préparation avant de la mettre au frais.
Accord boisson
Servez cette crème légère au citron avec une limonade bien fraîche ou un thé glacé au jasmin pour rehausser les saveurs citronnées.
Ce dessert, d'origine anglo-saxonne, est prisé pour sa rapidité et sa facilité de préparation. L'acidité du citron se marie parfaitement avec la douceur du lait concentré, offrant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
