Aujourd’hui, je déjeune au musée
Face à la montée des restaurants se métamorphosant en galeries d'art, les musées ont réagi en intégrant des tables qui font actuellement la couve. Ces lieux, alliant gastronomie et art, attirent de plus en plus de visiteurs.
Un été riche en saveurs
Cet été, alors que les œuvres prenaient place au musée des Arts premiers du quai Branly, le chef Arno Busquet a ouvert un restaurant gastronomique au sommet de l'édifice, nommé Les Ombres. Avec pour objectif de créer une ambiance conviviale en dehors des heures d'ouverture, cet espace rencontre un franc succès, faisant le plein de réservations un mois à l'avance. Les clients, captivés par le menu et la vue, semblent voler le spectacle des collections exposées.
Une expérience gustative variée
Les musées parisiens s'illuminent de nouvelles tables. En décembre, le musée des Arts décoratifs proposera aussi un espace culinaire, et le musée Fabre de Montpellier, rouvrant en février, confiera la création de sa carte aux frères Pourcel, qui concocteront des plats d'inspiration italienne.
Le restaurant Georges, perché au sommet du Centre Pompidou, privilégie une vue panoramique de Paris, tandis que le Tokyo Eat au Palais de Tokyo mise sur une ambiance artistique plus profonde. Le restaurant Ozu, situé dans le CinéAqua, impressionne par son aquarium tout en offrant une cuisine japonaise d'exception.
Une réflexion culinaire
Les visiteurs attendent toutefois des tables plus en harmonie avec les œuvres d'art. Le restaurant Le Transversal au Mac/Val se distingue en faisant appel à un directeur artistique et en collaborant avec les artistes exposés pour créer des plats en écho aux œuvres. Une démarche innovante qui se veut accessible avec un menu à partir de 13 €.
Dans une société où l'art culinaire devient une réflexion esthétique, ces établissements explorent les frontières entre saveurs et créations artistiques. Ils accueillent d’ores et déjà des visiteurs dans une approche ludique et sensorielle.
Répertoire : Les Ombres : 01 47 53 68 00. Georges : 01 44 78 47 99. Tokyo Eat : 01 47 20 00 29. Ozu : 01 40 69 23 23. Le Café de l'Homme : 01 44 05 30 15. Café du musée d'Art moderne de Paris : 01 53 67 40 47. Le Cristal, restaurant du Futuroscope de Poitiers : 05 49 49 30 00. Restaurant : 01 45 49 47 03. La Terrasse : 00 377 93 15 36 16. Le Transversal : 01 55 53 09 93.
