Coup de food. - Après les soirées Gipsy festives, le Café Pouchkine invite les gourmets à des dîners «très spéciaux» à quatre mains à partir du 27 juin, concoctés par le talentueux chef Thomas Rossi.
Le pitch. - Les mercredis au Café Pouchkine ont été le théâtre de soirées Gipsy, où le groupe Diamant Tzigane a captivé l'audience avec ses magnifiques mélodies slaves. Slava à la guitare et Jeanne au chant ont rythmé ces soirées gorgées de joie, laissant des souvenirs inoubliables aux visiteurs de cette datcha gourmande. Pour élargir cette expérience festive, les clients pourront savourer, dès le 27 juin, des plats russes spécialement préparés par le chef Thomas Rossi et son invité, le chef Andreï Makhov, dans le salon Pavlovsk au décor somptueux du XIXe siècle.
Le chef. - À la tête de la cuisine du Café Pouchkine, le chef Thomas Rossi, fort de son expérience au restaurant Yeeels, s'associe avec le chef exécutif de la Maison Dellos, Andreï Makhov. Ensemble, ils remodeleront la culture gastronomique russe à travers des dîners à quatre mains, sublimant leur art culinaire dans un lieu emblématique.
La carte. - Le menu de cette soirée unique proposera des délices comme la tarte fine de cèpes aux écrevisses, le millefeuille de harengs mimosa et l'esturgeon en fine gelée au caviar d'Aquitaine. En amuse-bouche, un blini au millet accompagné de beurre de Vologda et de caviar pressé. En entrée, une salade Okrochka à la pastèque et à la menthe, suivie d'un œuf mollet avec crème d'asperges et caviar Baeri. En plat, un turbot rôti, petits pois déclinés et œufs de saumon, suivi d'un dessert postila aux pommes et au miel.
Les prix et menus. - Ce menu exceptionnel est proposé à 75 €, incluant deux verres de champagne ou de vin.
On y croise. - Des personnalités comme Isabelle Adjani et Elsa Zylberstein font souvent le déplacement.
Café Pouchkine, 16 place de la Madeleine, 75008, Paris. Tél. : 01 53 43 81 60.
