Apprenez à transformer des légumes simples en un plat à la fois coloré et délicieux grâce à votre Airfryer. Le tian de légumes, un classique provençal, célèbre la richesse des légumes d'été.
15 minutes | 25 minutes | Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 tomates
- 0.5 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Airfryer
- Couteau tranchant
- Planche à découper
Étapes de préparation
Préchauffage
Commencez par préchauffer votre Airfryer à 180°C pendant la préparation des légumes.
Préparation des légumes
Lavez et découpez les courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines. Ensuite, pelez et émincez finement l'oignon rouge et l'ail.
Montage et cuisson
Huilez légèrement le fond du panier de l'Airfryer, puis disposez joliment les rondelles de légumes en alternant avec l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre. Insérez le panier et laissez cuire pendant environ 25 minutes, en vérifiant la tendreté avec un couteau.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus provençal, n'hésitez pas à ajouter des olives noires ou vertes, ainsi qu'un filet de vinaigre balsamique avant de lancer la cuisson.
Origine du Tian
Le terme 'tian' désigne à la fois le plat en terre cuite typique de Provence et la préparation culinaire elle-même, généralement un gratin de légumes rôtis au four.
Présentation du plat
Servez votre tian dans le panier de l'Airfryer pour une touche rustique ou sur un plateau en ajoutant du basilic frais pour une présentation élégante.
