Vous êtes curieux de connaître le régime alimentaire de la célèbre Madonna ? Quels aliments privilégie-t-elle, et sont-ils réellement bénéfiques pour son cœur ?
Le régime macrobiotique, adopté par plusieurs célébrités telles que Gwyneth Paltrow, repose sur une alimentation principalement végétale, locale et non transformée. Mais aide-t-il à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires ? Un spécialiste nous éclaire.
Comprendre le régime macrobiotique plébiscité par les stars
Le régime macrobiotique se compose d'environ 50 à 60 % de céréales complètes, de 20 à 30 % de légumes cuits, ainsi que de 10 à 15 % de légumineuses, sans oublier des algues et de la pâte miso, tout en privilégiant les produits locaux.
En plus de ces aliments autorisés, certaines boissons et produits sont à proscrire, comme le café, le thé, le vin, le sucre et, de façon générale, les produits transformés. "Ce régime inclut peu de produits d'origine animale", explique Pascal Nourtier, nutritionniste à Paris. Occasionnellement, une consommation de viande peut être permise. Plus qu'un simple mode d'alimentation, la cuisine macrobiotique s'accompagne d'une philosophie de vie.
"L'objectif de la philosophie macrobiotique est d'équilibrer les énergies dans le corps", précise le nutritionniste, qui évoque l'importance de l'équilibre entre le yin et le yang pour maintenir une bonne santé. Mais est-ce vraiment effectif ?
Un régime aux nombreux avantages mais difficile à suivre
Pascal Nourtier affirme que le régime macrobiotique est "exemplaire, car il repose sur une alimentation principalement végétale. Il est riche en fibres solubles, ce qui aide à réduire le cholestérol LDL, ou mauvais cholestérol." De plus, il est faible en graisses saturées, ce qui a un impact positif sur les artères. Ce régime est également riche en antioxydants, grâce à la consommation élevée de légumes et de légumineuses, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire et à la réduction des risques de maladies cardiaques.
Cependant, suivre ce type de régime comporte certains inconvénients. D'une part, il peut s'avérer difficile à respecter sur le long terme en raison des nombreuses restrictions alimentaires. D'autre part, des carences peuvent survenir. "Il est possible de manquer de protéines, de vitamine B12, de fer hémique et de calcium si le régime n'est pas bien équilibré", met en garde le nutritionniste.
Pour ceux qui envisagent d'adopter un régime macrobiotique, il est conseillé d'ajouter certains aliments. "Consommer du poisson régulièrement, des œufs de temps en temps, un produit laitier pour le calcium, et de la viande une à deux fois par semaine peut grandement aider à équilibrer cette diète. Ainsi, vous tirerez le meilleur de ce régime tout en corrigeant les potentielles carences", conclut-il. Bien sûr, cela vaut pour ceux qui ne suivent pas un régime végétarien ou végétalien.
