Vous êtes à court d'idées pour le repas de midi ? Voici une suggestion irrésistible : la quiche ! Pratique et versatile, elle s'adapte à tous les goûts et se prépare en un rien de temps. Il suffit de mélanger quelques ingrédients et de la cuire au four pendant 20 à 40 minutes.
Recette de quiche estivale aux tomates, olives et thon
Dans une récente vidéo sur Instagram, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli (@ysalinediet) partage une recette de quiche estivale qui ne demande que quelques minutes de préparation et qui est aussi très économique.
Ingrédients pour 1 quiche (4 à 6 personnes) : Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte. Ajoutez 100 g de tomates cerises lavées, coupées en deux, quelques olives noires dénoyautées et 200 g de thon en conserve.
Des choix sains pour une quiche nutritive
Dans un saladier, battez ensemble 125 mL de lait demi-écrémé, 4 œufs entiers, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur la pâte brisée. Pour terminer, disposez des tranches de fromage (par exemple 120 g de Neufchâtel) et saupoudrez d'herbes de Provence. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180°C. Vous obtiendrez alors une quiche riche en protéines, grâce au lait, au fromage et au thon !
Ysaline Benakli recommande d'associer une part de cette quiche avec une portion de légumes, comme une salade de concombre, des tomates en rondelles ou quelques feuilles de salade verte.
Quel lait choisir ? La diététicienne conseille d'opter pour du lait demi-écrémé plutôt que du lait écrémé, car la matière grasse permet une meilleure absorption des vitamines liposolubles : 'sans elle, c'est dommage !'
