Vous souhaitez passer moins de temps en cuisine ? Réalisez des bricks avec des tomates cerises, des courgettes, et de la ricotta, le tout accompagné d'une sauce acidulée qui évoque les saveurs de l'été.
Les bricks se préparent en un rien de temps et peuvent être garnies selon vos envies et les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur. Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse combinaison de tomates cerises, courgettes, et ricotta ? Proposée par La cuisine de Louise sur TikTok, cette recette séduit par sa facilité et sa richesse de saveurs ensoleillées. Plongeons ensemble dans les étapes pour réaliser ces petites merveilles chez vous.
Les ingrédients essentiels pour vos bricks :
- 1 courgette
- 200 g de tomates cerises
- 1 pot de ricotta
- Quelques feuilles de basilic frais
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Des feuilles de brick
Ingrédients pour la sauce :
- 1 pot de yaourt grec
- 1 citron vert
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation des bricks :
- Préparez la courgette en la lavant et en la coupant en petits dés.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les dés de courgette à feu doux.
- En parallèle, lavez et coupez les tomates cerises en deux ou en quatre.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les tomates, et le basilic frais préalablement ciselé. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Ajoutez les courgettes cuites à la farce et mélangez soigneusement.
- Sur chaque feuille de brick, déposez une cuillère à soupe de farce et procédez au pliage.
- Badigeonnez les bricks d'un filet d'huile d'olive.
- Cuisez-les à l’Air fryer à 180 degrés pendant 10 minutes, ou au four pendant 15 minutes, voire en friture.
- Pour la sauce, mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron vert, et le basilic ciselé. Ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien.
