Préparez-vous à savourer un plat qui harmonise parfaitement poulet tendre et noisettes croustillantes, le tout associé à un riz parfumé à la noix de coco. Ce mélange de saveurs va non seulement embaumer votre cuisine d'une odeur envoûtante, mais réjouira également les papilles de vos proches.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients essentiels
- 4 filets de poulet désossé
- 100 grammes de noisettes
- 250 grammes de riz basmati
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Un mixeur
Préparation étape par étape
1. Préparer les noisettes
Commencez par hacher les noisettes finement à l'aide du mixeur.
2. Cuisson du poulet
Dans une poêle, chauffez une cuillère d'huile d'olive et faites revenir les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Rincer le riz
Rincez le riz basmati jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'amidon.
4. Préparer le riz au lait de coco
Dans une casserole, chauffez le lait de coco avec le curcuma, ajoutez le riz et laissez mijoter jusqu'à absorption totale du liquide.
5. Mélanger avec les noisettes
Incorporez les noisettes hachées au poulet, assaisonnez à votre goût avec sel et poivre, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
6. Servir
Servez le poulet noisette chaud accompagné du riz coco crémeux.
Astuce du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de gingembre moulu dans le riz pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce plat se marie idéalement avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay.
Détails supplémentaires
Inspirée des saveurs asiatiques, cette recette apporte une touche d'exotisme à votre table. L'association entre le croquant des noisettes et la douceur du riz à la noix de coco est tout simplement divine.
Présentation soignée
Pour une présentation élégante, servez le poulet sur un plateau en bois et le riz dans de jolis bols en porcelaine blanche, créant un contraste visuel saisissant.
