Ce dimanche, vivez l'effervescence de la grande ronde gourmande du jeu Interblog! Un rendez-vous incontournable pour les passionnés de cuisine. Pour découvrir ce concept collectif et vous inscrire, rendez-vous sur le site dédié.
Ce mois-ci, Ma Cocotte Minute, du blog "Ça bouillonne dans ma cocotte minute", vient piocher une de mes recettes.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous y trouverez une multitude de recettes adaptées à votre quotidien, ainsi que des menus de batch cooking prêts à être exécutés avec listes de courses et étapes claires. Amusez-vous en cuisine tout en régalant vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
De mon côté, je suis allée chercher l'inspiration chez Kittie, du blog "La cuisine de Kittie", où j'ai découvert une recette magnifique de boulettes de viande à la grecque. Simple et rapide, elle est parfaite pour un repas savoureux après une longue journée de travail!
Ces boulettes se marient à merveille avec du riz blanc, mais elles peuvent également être servies avec des pâtes ou une purée.
Keftedes, les boulettes de boeuf à la grecque
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 20 boulettes
Ingrédients
- 400 g de boeuf haché
- 4 tranches de pain de mie
- 2 échalotes
- 1 botte de persil
- 450 g de tomates pelées en boîte
- 3 càs de concentré de tomates
- 1 c. à café de cannelle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs de Porto
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un mixeur, mélangez les échalotes et le persil. Faites revenir la moitié de ce mélange dans une casserole avec un peu d'huile d'olive à feu vif. Ajoutez les tomates pelées concassées, le concentré de tomates et le Porto. Salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ dix minutes.
- Mélangez la viande avec le reste du mélange échalotes/persil, le cube de bouillon émietté, la cannelle, le jaune d'œuf et la mie de pain préalablement trempée dans de l'eau (ou du lait). Salez et poivrez.
- Formez des boulettes à l'aide d'une cuillère avec le mélange et faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les boulettes à la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
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