À l'approche de l'hiver, quoi de mieux qu'un Mont d'Or rôti au miel et à l'ail ? Pour ceux qui ne disposent pas d'un four traditionnel, le Air Fryer se présente comme une solution idéale.
Alors que les températures chutent, l'heure est venue de savourer des plats réconfortants tels que raclettes, tartiflettes et fondues. Si la Savoie est souvent à l'honneur, les autres régions n'ont pas de quoi rougir. Pensons, par exemple, à la mongetada en Ariège ou à l'aligot du Massif Central. Parmi ces joyaux, le Mont d'Or, fromage AOP, se distingue par sa production en altitude, au-delà de 700 mètres.
Recette simplifiée pour un Mont d'Or savoureux
Pour préparer ce plat, il suffit d'aromatiser le fromage avec des ingrédients au choix, parfois un peu de vin blanc, puis de le cuire. Utiliser un Air Fryer rend la tâche encore plus rapide et efficace. Un utilisateur a résumé : "Ça prend moins de place, ça consomme moins et ça chauffe beaucoup plus vite".
Commencez par quadriller le Mont d'Or avec un couteau fin. Ajoutez quelques gousses d’ail épluchées, un filet de miel et des herbes au goût. Le vin blanc peut être omis si nécessaire, notamment pour les enfants. Placez ensuite le fromage dans votre Air Fryer et laissez-le rôtir. Le temps de cuisson variera en fonction de votre appareil, mais en général, un Mont d'Or cuit dans un four traditionnel en 30 minutes à 180 °C doit être bien coulant au centre.
Accompagnements gourmands pour sublimer le fromage
Bien sûr, tremper des morceaux de pain dans le Mont d'Or est un délice, mais pourquoi ne pas aller plus loin ? Faites fondre un peu de beurre, ajoutez de l'ail haché et du persil, puis badigeonnez-en des morceaux de pain à dorer dans le Air Fryer. Pour encore plus de plaisir, prenez des pommes de terre, enroulez-les de poitrine fumée, et faites-les cuire dans l'appareil. Finalement, dégustez en trempant vos mets dans le fromage fondant. Pour un peu de fraîcheur, des crudités pourront aussi accompagner ce plat.
