L'inflation incite les Français à repenser leur budget alimentaire. L'institut Kantar nous éclaire sur leurs nouvelles stratégies, alliant durabilité et économies.
Après une période de déflation, les prix repartent à la hausse, surtout dans le secteur de l'alimentation, avec une prévision d'augmentation de 3 % au deuxième trimestre 2022. Face à cette inflation, les Français optent pour des solutions de consommation plus durables et économes. Concrètement, ils cherchent à réduire le gaspillage alimentaire, à cuisiner fait-maison, et à profiter des promotions.
Réduire le gaspillage alimentaire
Parmi les nouvelles habitudes, la lutte contre le gaspillage alimentaire se positionne en tête des préoccupations. En effet, 46 % des 13 000 foyers interrogés ont exprimé leur volonté de réduire leurs dépenses en évitant le gaspillage. Pour cela, ils prévoient de surveiller les dates de péremption, d'acheter en vrac, d'utiliser des applications anti-gaspillage et de choisir des box de cuisine, des approches à la fois économiques et écologiques.
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Privilégier le fait-maison
Le fait-maison connaît un regain d'intérêt, représentant la deuxième solution adoptée par les Français. Cette tendance s'accompagne d'une volonté de réduire les dépenses au restaurant et en livraison, une démarche constatée chez 31 % des sondés.
Acheter sous promotion, pas cher et près de chez soi
Enfin, 38 % des Français ont l'intention de privilégier les achats en promotion. L'institut Kantar indique également qu'ils prévoient de se diriger vers les enseignes les moins chères à proximité. Des marques comme Lidl, Aldi, et Leclerc, qui ont amélioré leur image de prix, devraient apprécier cette tendance en 2022.
