Dans un univers où nos réfrigérateurs peuvent parfois sembler désespérément vides, il est toujours possible de réaliser un plat sain et délicieux avec des ingrédients simples. Cette recette a été élaborée pour être rapide, économique et surtout savoureuse. Préparez-vous à séduire votre famille avec un dîner prêt en un rien de temps, avant même d’avoir enlevé vos chaussures.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes sèches
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 200 grammes de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet dans de l'eau bouillante salée.
Étape 2
En attendant, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail en poudre et l'origan, puis faites revenir pendant environ une minute, jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
Étape 3
Ajoutez les tomates pelées dans la poêle et écrasez-les délicatement avec une cuillère en bois. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les pois chiches, préalablement égouttés et rincés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Étape 5
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les bien avec la sauce tomate et pois chiches pour bien les enrober.
Étape 6
Servez le plat immédiatement, dans des bols ou des assiettes creuses.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la sauce pour un léger coup de fouet. Vous pouvez également intégrer des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat simple mais délicieux, choisissez un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Merlot.
Cette recette s'inspire des traditions de la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses ingrédients simples et nutritifs. Les pois chiches représentent une excellente source de protéines végétales, tandis que les tomates sont riches en antioxydants bénéfiques pour la santé.
