Les protéines sont un élément essentiel de notre alimentation, nécessaires à tous, pas seulement aux sportifs. Pourtant, les déficits en protéines sont plus fréquents qu’on ne l’imagine. Voici un tour d’horizon des cinq signes qui pourraient indiquer un apport insuffisant.
Pourquoi les protéines sont cruciales
Les protéines, composées d'acides aminés, sont fondamentales pour la croissance et le renouvellement des tissus vivants, incluant muscles, os, peau, et cheveux. Il est donc vital de s'assurer d'une consommation quotidienne adéquate, d'autant plus que le corps humain ne stocke pas ces nutriments.
Apport journalier recommandé
La quantité quotidienne de protéines dépend de divers facteurs : âge, sexe, poids, et activité physique. L’ANSES préconise un minimum de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Ainsi, une personne de 60 kg aurait besoin d'environ 48 g de protéines par jour. Pour les personnes actives ou cherchant à perdre du poids, il est recommandé de consommer entre 1,5 et 2,4 g par kilogramme.
Cinq signes d'une carence en protéines
Le coach nutritionnel Sofiane Khayat, connu sous le nom de so_foodiee, a partagé cinq indicateurs clés pour identifier une éventuelle carence en protéines, particulièrement chez les individus en bonne santé.
1. Fringales de sucre
Des envies soudaines de sucreries ? Cela pourrait signifier que votre corps recherche des sources rapides d'énergie, souvent dues à une insuffisance en protéines, qui aident à stabiliser la glycémie.
2. Fatigue persistante
Un manque de protéines peut favoriser une fatigue accrue, même après une nuit de sommeil réparateur. Ces nutriments sont essentiels à la production d'enzymes qui génèrent l'énergie.
3. Cheveux et ongles fragiles
Lorsque vous manquez de protéines, vos cheveux et vos ongles peuvent devenir cassants et ternes, car les protéines sont nécessaires à la production de kératine, essentielle à leur santé.
4. Faible masse musculaire
Si vous faites du sport sans voir de progrès au niveau musculaire, la carence en protéines pourrait en être la cause principale, car elles sont vitales pour la réparation et la croissance musculaire.
5. Douleurs articulaires
Une carence en protéines peut également entraîner des douleurs au niveau des articulations, car elles jouent un rôle dans la réparation des tissus endommagés par les activités quotidiennes.
Source : Les protéines, Définition, rôle dans l'organisme, sources alimentaires, ANSES, le 21 janvier 2013.
