Vous cherchez un plat de fruits de mer qui se prépare en un rien de temps ? Le ragoût de poisson rapide est fait pour vous ! Savoureux et simple, il embaume votre cuisine des arômes marins tout en régalant vos proches.
Préparation : 15 minutes
Cuisiner : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de filets de cabillaud en conserve
- 400 millilitres de lait de coco en boîte
- 400 grammes de tomates concassées en boîte
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Sauteuse
Préparation
Étape 1
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Incorporez le curry, l'ail et l'oignon en poudre, puis mélangez pour libérer les arômes pendant une minute.
Étape 3
Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux durant 10 minutes.
Étape 4
Incorporez les filets de cabillaud coupés en morceaux et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes, en remuant doucement de temps en temps.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour un peu de chaleur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour rehausser les saveurs.
Accords mets et vins
Ce ragoût se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec, tel que le sauvignon blanc, qui complétera les saveurs délicates du poisson.
L'info en plus
Ce plat de ragoût de poisson est prisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde, offrant une manière originale de savourer le poisson au-delà des traditionnels filets poêlés.
