Concilier menus légers, apéritifs estivaux et plaisirs gastronomiques peut s'avérer un véritable défi. Pourtant, le vin, souvent considéré comme un ennemi de la minceur, fait son grand retour grâce aux innovations proposées par le Domaine Auriol.
- Des vins allégés en calories et en sucre
- Avez-vous envie d'essayer un vin léger ?
Des vins allégés pour un été sans compromis
Pour répondre à la demande croissante de légèreté, les Domaines Auriol innovent en lançant une gamme de vins à faible teneur calorique et alcoolique. Claude Vialade, directrice de la maison de négoce, explique : "Tout comme nous avons introduit les vins biologiques il y a deux décennies, nous cherchons aujourd'hui à séduire une nouvelle génération de consommateurs. Notre objectif est de fournir des vins de qualité, en phase avec les valeurs d'un mode de vie sain et équilibré." Ces vins, allégés en alcool (entre 9° et 9,5°), contiennent moins de 2 grammes de sucre par litre, offrant ainsi environ 60 calories par verre de 12 cl. Ils sont issus d'un procédé de désalcoolisation innovant, approuvé par la DGCCRF.
Prêts à succomber au vin léger ?
Les blancs : Un Terret-Sauvignon testé à l'apéritif, sans révéler l'étiquette, a été une agréable surprise. Léger, il exhale des arômes fruités sans provoquer de maux de tête, une caractéristique appréciable pour un apéritif d'été. Les rouges : Un Merlot biologique, également soumis à l'analyse en cachette, a ravi les dégustateurs par son goût équilibré et moins alcoolisé. "Il est indéniablement moins agressif et plus agréable à digérer", ont noté les participants. Les rosés : Issu d'une alliance de Grenache et Cinsault, bien que le goût ait moins séduit, la nouveauté du produit reste intriguante. Au final, l'ensemble de cette sélection a su attirer l'attention des consommateurs. En effet, selon le Dr Dimitrios Trichopoulos de l'école de santé publique de Harvard, une consommation modérée de vin, accompagnée des repas, contribue au succès du régime crétois et à une meilleure longévité. Tout cela, bien entendu, avec modération !
