Transformez vos pauses déjeuner en moments de plaisir élégant.
Que l'on utilise le terme "lunch box", "bento" ou "gamelle", ces contenants pour nos repas, qu'ils soient préparés maison ou commandés, changent nos pauses déjeuner en véritables pique-niques stylés.
Un retour chic
La gamelle, autrefois symbole de la pause décontractée, revient sur le devant de la scène pour deux raisons principales. D'une part, la tendance de la bento japonaise, avec ses compartiments élégants et ses portions esthétiques, séduisent de plus en plus les consommateurs. Les restaurants, comme la terrasse du Publicis Drugstore sur les Champs-Élysées, s’en inspirent en proposant un "Menu bento" qui combine l'art de servir avec l’efficience. D'autre part, la réduction du temps de pause déjeuner, qui ne dépasse plus en moyenne 34 minutes, pousse à revoir nos choix alimentaires pour éviter les fast-foods insatisfaisants.
La mobilté au cœur de l'alimentation
Dès lors, grignoter sur le pouce, que ce soit au bureau, sur un banc ou dans un parc, devient la norme. C’est ici que la lunch box s'impose, apportant une alternative nomade, diversifiée et économique à la restauration rapide. Sonia Ezgulian, consultante culinaire et experte du "fait maison", souligne que la tendance du "bento" réveille chez nous des souvenirs d’enfance liés aux repas de la veille. "C'est un moyen de rendre la pause déjeuner originale et agréable".
Élégance et praticité
Profitez d’un voyage en train pour emporter votre propre repas. Selon Sonia, le regard curieux des hommes d'affaires se transforme vite en admiration face à un plat maison, loin des habituels sandwichs. Frédérique Desparture, blogueuse culinaire, partage également ses astuces pour préparer des déjeuners variés à emporter. Elle animera un atelier à la galerie Fraîch'attitude en juin, où elle proposera ses recettes simples et savoureuses.
Les traiteurs s’adaptent aussi à cette nouvelle tendance. Au lieu des traditionnels plateaux-repas, des options comme la "box" ou le coffret séduisent les clients. Par exemple, Raynier Marchetti offre des déjeuners en "bento" modernes, tandis que Fauchon propose des coffrets élégants avec set de table intégré.
Le mélange des genres
L’une des clés de cette tendance réside dans les couverts. Des options innovantes, comme le "Plumier repas" de Raynier Marquetti ou les nouveaux couverts jetables de Philippe Starck, rendent les repas nomades plus pratiques. Pierre Haulot, designer, a même imaginé des solutions comme les "Bic-nick", des ustensiles astucieux se fixant sur les stylos Bic pour manger facilement.
