Avis à tous les passionnés de pâtisserie : l’École du grand chocolat Valrhona accueille les gourmands à Viroflay.
Reconnu par des chefs comme Pierre Hermé et Christophe Michalak, Valrhona n’a pas son pareil. Si vous peinez à maîtriser l'art du macaron, une solution s'offre à vous : l'ouverture de l'École du grand chocolat à Viroflay.
Une expérience unique à deux pas de Paris
Auparavant, pour découvrir les secrets d'une ganache parfaite, il fallait voyager jusqu'à Valence, puis changer à Tain-l'Hermitage. Mais aujourd'hui, Valrhona délocalise son savoir-faire en ouvrant une 'école bis' à Viroflay, tout près de Versailles. Que ce soit pour une après-midi ou une journée entière, les amateurs de douceurs peuvent apprendre des astuces de professionnels avec Julie Haubourdin. Dans cette ambiance conviviale, les passionnés posent toutes leurs questions :
'Peut-on congeler la mousse ?' ou 'Comment réaliser un croustillant sur des choux ?' Julie s’attarde à répondre et à expliquer chaque technique.
Des cours pour tous les goûts
Les thèmes des ateliers sont aussi variés qu'alléchants :
'Cuisine fusion chocolat',
'Déclinaison chocolat caramel',
'Macarons', 'Mignardises', et bien d'autres. Chaque participant acquiert des bases précieuses, enrichit ses compétences culinaires et repart les bras chargés de délices faits maison.
Informations pratiques
Les stages Gourmets, comprenant une session d'après-midi pour 79 € ou d'une journée pour 149 €, sont maintenant disponibles. Pour plus de détails, rendez-vous sur www.valrhona.com.
École du grand chocolat Valrhona, 91, rue Joseph-Bertrand, 78220 Viroflay. Pour les inscriptions, contactez le 04 75 07 90 95.
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