Le Dr Martine Cotinat, une gastro-entérologue engagée, dévoile le régime méditerranéen qu'elle préconise à ses patients pour optimiser leur bien-être. Selon elle, cette approche alimentaire est non seulement savoureuse, mais elle est aussi essentielle pour maintenir une bonne santé.
Le régime méditerranéen : une référence en matière de nutrition
Le régime méditerranéen est reconnu pour son approche équilibrée et bénéfique. Il est le fruit de nombreuses études qui en attestent les vertus. Pour la septième année consécutive, il a été désigné meilleur régime de santé par le magazine US News and World Report en 2024. Cette diète se concentre sur des aliments riches en antioxydants, en fibres et en acides gras bénéfiques.
Ce mode d'alimentation encourage la consommation régulière de fruits et légumes de saison, ainsi que de céréales complètes, d'huiles végétales et de poissons gras. En revanche, il est conseillé de modérer la consommation de viandes, de produits gras, sucrés et salés, tout en privilégiant les plats faits maison et les ingrédients locaux.
Des recommandations plutôt que des interdits
Le Dr Cotinat précise que ce régime ne repose pas sur des restrictions strictes : "Il s'agit plus de recommandations que d'interdits." Parmi celles-ci, la consommation de viande rouge ne devrait pas dépasser 100 g par semaine — soit environ un repas. Il est crucial d'éviter les aliments ultra-transformés, souvent chargés d'additifs néfastes.
En outre, favoriser les fruits et légumes locaux et de saison est vivement conseillé. Il existe plusieurs interprétations du régime méditerranéen, adaptées aux différentes régions du monde. Limiter la viande et consommer local contribue également à un mode de vie plus durable.
Un allié pour le cœur, le cerveau et la flore intestinale
Les avantages du régime méditerranéen sont nombreux. Il est de plus en plus lié à une longévité accrue grâce à ses effets bénéfiques sur la santé physique et mentale.
Réduction du risque de mortalité cardiovasculaire
Une étude du PREMIDED a démontré que les personnes consommant davantage de fibres, présentes en abondance dans ce régime, bénéficient d'une réduction de 54 % du risque de mortalité cardiovasculaire. Parmi les fruits et légumes recommandés, on trouve les pommes, poires, agrumes et légumes à feuilles vertes.
Un impact positif sur la santé mentale
Les effets bénéfiques de l'alimentation sur la santé psychique ne sont plus à prouver. Des études montrent que les fibres, les oméga-3 et les graisses saines contribuent à diminuer l'anxiété et le stress. De plus, adopter une alimentation saine renforce la confiance en soi.
Un soutien pour le microbiote intestinal
Les éléments nutritifs du régime méditerranéen, tels que les polyphénols, les fibres et les oméga-3, favorisent la croissance des bonnes bactéries dans le système digestif, assurant un microbiote intestinal sain.
A lire pour aller plus loin : Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen, édité par Thierry Souccar, par Martine Cotinat.
