Les fruits sont souvent convoités pour leurs fibres, vitamines et douceur sucrée. Mais saviez-vous que certains d'entre eux peuvent également vous aider à augmenter votre consommation de protéines ? Ce macronutriment joue un rôle clé dans le bon fonctionnement de notre corps.
Habituellement, lorsque l'on évoque les protéines, on pense à des sources comme la viande ou les produits laitiers. Pourtant, comme l'indique Natalie Rizzo, diététicienne et rédactrice en nutrition pour TODAY, certains fruits peuvent se révéler être d'excellents alliés pour compléter votre apport protéique quotidien. Même s'ils ne peuvent rivaliser avec les protéines animales, ces fruits apportent un coup de pouce non négligeable, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétal.
Pourquoi privilégier les protéines des fruits ?
Les protéines sont des nutriments fondamentaux pour le corps, contribuant à la satiété, à la réparation des tissus, à la santé cutanée, à la production d'enzymes et à la croissance musculaire. Natalie Rizzo précise que les adultes devraient viser au moins 20 g de protéines par repas pour répondre à leurs besoins journaliers. Bien que les fruits n'apportent qu'une fraction de cette quantité, ils peuvent efficacement compléter une alimentation équilibrée.
En intégrant des fruits riches en protéines dans vos repas, vous pouvez accroître votre apport global. Cela est particulièrement bénéfique pour ceux qui réduisent leur consommation de viande ou suivent un régime végétarien. Ces protéines végétales sont souvent accompagnées de fibres, antioxydants, vitamines, potassium et magnésium, comme le souligne Rizzo.
Focus sur le fruit de la passion : une pépite nutritionnelle
Le fruit de la passion est le champion incontesté des fruits en matière de protéines, avec environ 5 g par tasse (250 ml). Derrière sa coque fripée se cache une pulpe dorée, riche non seulement en protéines, mais aussi en fibres, calcium, vitamines A et C. De plus, il est l'un des fruits les plus propices au bon fonctionnement musculaire et nerveux grâce à sa teneur en magnésium.
Son goût à la fois acidulé et sucré en fait un ajout délicieux à vos yaourts, smoothies, jus ou desserts. Pour une dégustation simple, il suffit de le couper en deux et de savourer la pulpe à la cuillère.
Autres fruits à envisager pour un apport protéique
Bien que le fruit de la passion domine la liste, il existe d'autres fruits intéressants à intégrer dans votre alimentation. Le jacquier, souvent utilisé comme substitut à la viande, contient environ 2,8 g de protéines par portion. La grenade et l'abricot suivent de près, avec environ 2 g de protéines pour 5 à 6 fruits.
Selon Rizzo, l'objectif n'est pas de remplacer les autres sources classiques de protéines par des fruits, mais plutôt de les ajouter de manière complémentaire à vos repas. Comme elle le souligne : "Je considère les protéines des fruits comme un bonus dans l'alimentation, une petite contribution qui peut faire la différence au cours de la journée."
