Si vous accompagnez chaque repas d'une belle tranche de pain complet, attention : cette habitude pourrait ne pas convenir à tous. En effet, pour ceux qui ont des sensibilités digestives, il est essentiel de prendre des précautions.
En 2021, 85 % des Français affirmaient consommer du pain quotidiennement, avec une moyenne de 105 grammes par jour, principalement parmi les personnes de plus de 60 ans. En revanche, la tradition du pain semble moins captivante pour les jeunes de moins de 35 ans.
Mais manger du pain tous les jours est-il bon pour la santé ? D'après Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste, "ce n’est pas nécessairement néfaste pour la santé".
le pain : un féculent essentiel
Classé parmi les féculents, le pain, comme les pâtes ou le riz, doit être consommé en tenant compte de son apport. Lorsque vous optez pour du pain, réduisez les autres sources de féculents. Par exemple, 40 grammes de pain équivalent à 100 grammes de féculents cuits, selon Nathalie Négro. Le pain complet, souvent perçu comme plus sain, reste un féculent qu'il vaut mieux limiter pour éviter de surcharger son alimentation.
attention au pain complet en cas de sensibilités digestives
Riche en fibres (environ 7 grammes pour 100 g), le pain complet peut poser problème pour certains consommateurs, notamment ceux souffrant de syndromes intestinaux irritables. Son contenu élevé en fibres pourrait rendre sa digestion plus difficile.
Quelles alternatives pour savourer du pain même avec un système digestif sensible ? Pour Nathalie Négro, le pain au levain constitue la meilleure option. Avec seulement 2,5 g de fibres pour 100 g, il offre aussi des prébiotiques favorables au microbiote intestinal, tout en ayant un index glycémique relativement bas. Un choix judicieux et savoureux !
Source : Manger du pain tous les jours : bonne ou mauvaise idée ?
