La convivialité est au cœur de chaque repas partagé. Découvrez des recettes délicieuses qui permettront à vos proches de se rassembler autour de plats généreux et réconfortants. Préparez-vous à créer des souvenirs inoubliables lors de vos prochains repas !
Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Niveau : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 1 poulet
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- Gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Cl de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
- Couteau
- Planche à découper
Préparation
1. Dorer le poulet
Chauffez l’huile dans la cocotte et faites dorer le poulet sur toutes ses faces pour obtenir une belle couleur.
2. Préparer les légumes
Pendant ce temps, pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Émincez les oignons et écrasez l’ail.
3. Cuisson mijotée
Retirez le poulet et faites revenir les oignons. Réintroduisez le poulet, ajoutez les légumes, le bouquet garni et l'ail, assaisonnez puis incorporez le vin blanc et un peu d'eau jusqu'à mi-hauteur des ingrédients.
4. Laisser mijoter
Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure. Vérifiez régulièrement la tendreté du poulet et la cuisson des légumes.
Mon astuce de chef
Pensez à personnaliser le plat avec des herbes fraîches ou une touche de crème pour une texture onctueuse avant de servir.
Accord vin
Un Chardonnay aux notes crémeuses accompagnera à merveille ce plat, harmonisant douceur et saveurs.
L'info en plus
La clé d'un bon plat familial réside dans la qualité des ingrédients et dans la patience durant la cuisson. Un poulet mijoté lentement libère des arômes qui raviront les palais de tous vos invités.
