Embarquez pour une expérience culinaire unique avec notre recette de bœuf aux oignons et gingembre. Ce plat emblématique allie tendreté et épices, apportant une touche réconfortante et originale à vos repas. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il ne manquera pas d'émerveiller vos convives.
Les ingrédients essentiels
- 600 grammes de bœuf (idéalement du paleron)
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Sel et poivre au goût
- Eau ou bouillon de bœuf
La préparation pas à pas
- Découpez le bœuf en fines lamelles et émincez les oignons et l'ail avant de râper le gingembre.
- Saisissez les morceaux de bœuf dans une poêle chaude avec de l'huile, en les réservant lorsque dorés.
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez l'ail et le gingembre.
- Incorporez le bœuf dans la poêle, assaisonnez de sucre, de sel et de poivre, puis mélangez.
- Ajoutez la sauce soja et laissez mijoter en ajoutant de l'eau ou du bouillon pour une cuisson de 30 à 35 minutes.
Une touche personnelle
Pour des morceaux de bœuf encore plus tendres, pensez à les mariner dans un mélange de sauce soja et d'huile pendant 15 minutes avant cuisson. Ce plat nourrissant est parfait accompagné de riz jasmin ou basmati, dans de jolies assiettes creuses pour conserver la chaleur.
