Des sauces express et des conseils pratiques pour cuisiner les pâtes à l'italienne.
Les pâtes, un véritable délice fait maison, offrent une multitude de possibilités : des recettes de sauces rapides aux méthodes de cuisson, ces plats régalent nos papilles. Sans oublier qu'elles sont légères et savoureuses. Buon appetito !
Équipements essentiels pour cuisiner
Préparez vos pâtes à la maison avec une machine manuelle en métal, parfaite pour vos lasagnes ou vos spaghettis. Pour farcir vos raviolis, optez pour un jeu de plaques en aluminium qui facilite découpe et remplissage. Pour une cuisson al dente, rien de tel que la Pastaïola Melodia, un incontournable qui allie praticité et performance. Évitez que vos spaghettis ne collent grâce à une grosse cuillère perforée, et n'oubliez pas d'apporter une touche finale savoureuse en râpant du parmesan avec une râpe traditionnelle ou microplane.
Inspirations de recettes à essayer
- Spaghettis noirs alle vongole
- Raviolis maison à la ricotta
- Tagliatelles home made
- Sauce pistou
- Sauce tomate napolitaine
- Sauce à la Norma
