Le potimarron farci au micro-ondes est une option parfaite pour ceux qui recherchent un plat à la fois sain et rapide à préparer. Ce légume, riche en vitamines et en fibres, est idéal pour une cuisson au micro-ondes qui conserve tous ses nutriments tout en offrant une texture fondante. Dans cet article, nous vous proposons une farce légère et savoureuse pour un repas complet et réconfortant.
Temps de préparation et de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 potimarrons
- 200 g de quinoa
- 50 g de noix de cajou
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Micro-ondes
- Plat en verre avec couvercle
- Couteau d’office
- Planche à découper
Préparation
- Commencez par laver soigneusement les potimarrons. Coupez le sommet pour créer un couvercle et retirez les graines, ainsi qu'une petite quantité de chair pour faire de la place.
- Placez les potimarrons dans un plat en verre adapté au micro-ondes et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- En parallèle, préparez le quinoa selon les indications sur l’emballage.
- Dans un saladier, envoyez le quinoa cuit, ajoutez les noix de cajou, les raisins secs, le curry, l’huile d’olive, et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Farcissez les potimarrons avec ce mélange de quinoa, puis reposez le couvercle sur chacun d’eux.
- Remettez les potimarrons au micro-ondes pendant 10 minutes pour bien chauffer l’ensemble.
- Servez chaud, en coupant chaque potimarron en deux pour chaque convive.
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à parsemer de coriandre fraîche hachée avant de déguster !
Pour accompagner ce plat réconfortant, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon, qui s'accorde parfaitement avec la douceur du potimarron et l’arôme des épices.
