Réalisez une savoureuse quiche au chorizo et poivrons, idéale pour un repas léger ou un pique-nique. Accompagnée d'une petite salade verte, elle sera un véritable régal.
Un aperçu de la recette
Cette recette, extrêmement simple et rapide, pourrait même se prêter à des variations. Par exemple, n’hésitez pas à ajouter quelques dés de courgettes la prochaine fois pour une touche de fraîcheur!
Un peu de moi
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes simples et savoureuses, idéales pour vos repas quotidiens. Avec des menus de batch cooking prêts à l'emploi, je vous invite à redécouvrir le plaisir de cuisiner. N'hésitez pas à me soutenir!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Ingrédients nécessaires
- 2 poivrons (vert et jaune)
- 1 oignon rouge
- 5 tomates séchées
- 150 g chorizo fort, en dés
- 4 œufs
- 65 g farine
- 65 g farine de maïs
- 50 cl lait
- 130 g crème liquide
- 70 g fromage râpé
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- huile d'olive
- sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et découpez les poivrons en petits dés. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Mélangez les tomates séchées avec les épices, puis incorporez-les aux légumes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajoutez le chorizo et faites cuire encore 2 à 3 minutes. Réservez le mélange.
- Dans un saladier, cassez les œufs, assaisonnez puis battez-les. Incorporez graduellement la farine, le lait et la crème, suivi du fromage râpé.
- Beurrez un moule de 23 cm de diamètre, versez le mélange de légumes, ajoutez des rondelles de mozzarella puis recouvrez avec la préparation aux œufs. Enfournez pendant 40 minutes.
Informations nutritionnelles
Valeurs par portion : 499 kcal, 43 g de glucides, 24 g de protéines, 25 g de lipides.
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