Consommée par millions chaque année, la pomme est un fruit prisé grâce à sa praticité. Que ce soit comme accompagnement lors des repas ou en en-cas, elle est omniprésente. Mais entre la pomme rouge et la pomme verte, laquelle est la plus bénéfique pour la santé ? Une diététicienne américaine nous éclaire sur les variétés à privilégier !
Selon un proverbe de Winston Churchill, « une pomme par jour éloigne le médecin ». En effet, la pomme est réputée pour sa capacité à réduire le cholestérol grâce aux fibres douces qu'elle contient, contribuant ainsi à un bon équilibre lipidique.
Les bienfaits surprenants de la pomme
Au-delà de cette vertu, la pomme se distingue par sa richesse en épicatéchine, un flavonoïde reconnu pour sa réduction des risques de maladies cardiovasculaires, jusqu'à 38 % chez les gros consommateurs. Des études montrent également que les amateurs de pommes consomment moins de médicaments, toutes pathologies confondues.
D’après la diététicienne Danielle Crumble Smith, les pommes jouent un rôle crucial en tant qu'antioxydants, protégeant les cellules des dommages des radicaux libres. De plus, elles sont riches en pectine, une fibre qui facilite la digestion et aide à réguler la glycémie.
Variétés de pommes : laquelle choisir ?
La pomme excelle également en vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser la production de collagène, bénéfique pour la peau et les cheveux. Il existe une multitude de variétés de pommes, chacune présentant des atouts nutritionnels différents, dictés par leur couleur et leur composition.
En optant pour diverses variétés, vous maximisez votre apport en antioxydants. Par exemple, la pomme verte, telle que la Granny Smith, est idéale pour ceux qui souhaitent réguler leur glycémie, tandis que les variétés rouges comme les Pinklady sont connues pour leur richesse en vitamine C.
Conseils pratiques pour profiter des bienfaits
Un point à retenir : la peau de la pomme est une source importante de fibres et d'antioxydants, quel que soit le type de pomme. Il est donc conseillé de bien les laver avant de les déguster au lieu de les peler. En intégrant ces fruits dans votre alimentation, vous bénéficierez de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
