Embarquez pour un voyage culinaire sous le soleil espagnol avec cette poêlée de courgettes au chorizo. Un plat savoureux et réconfortant, idéal pour agrémenter vos soirées entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 3 courgettes
- 200 g de chorizo
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Paprika (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes puis découpez-les en rondelles ou en demi-lunes, selon vos envies.
Étape 2
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Coupez le chorizo en rondelles fines afin de maximiser sa saveur durant la cuisson.
Étape 4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez le chorizo, en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il devienne légèrement croustillant.
Étape 5
Incorporez l'oignon haché et laissez-le devenir translucide, puis ajoutez l'ail pour une minute encore.
Étape 6
Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et, si vous le souhaitez, parachevez avec une pincée de paprika. Couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes en remuant de temps à autre.
Astuces de chef
Pour éviter que les courgettes ne perdent leur croquant, veillez à ne les saler qu'à mi-cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat savoureux, privilégiez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un rosé espagnol, en parfaite harmonie avec le chorizo.
À savoir
Ce plat s'inspire des cuisines méditerranéennes, où le partage et la simplicité sont au cœur des traditions culinaires. La douceur des courgettes contrebalance le caractère épicé du chorizo.
Variez avec des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour ajouter une touche supplémentaire !
Présentation
Pour une touche rustique, servez directement dans la poêle ou dans un plat creux préchauffé. N'oubliez pas d'accompagner de pain frais pour enrober les délicieuses saveurs ! Bon appétit !
