Une récente étude américaine a mis en lumière les bénéfices et les risques des régimes végétariens, démontrant qu'ils sont liés à une mortalité réduite jusqu'à l'âge moyen. Cependant, au-delà de 80 ans, ces avantages semblent diminuer, notamment en ce qui concerne les maladies neurologiques telles que les AVC, la démence et la maladie de Parkinson.
Importance de l'alimentation après 80 ans
Selon les chercheurs de Loma Linda University Health, les végétariens de 80 ans présentent un risque accru de troubles neurologiques. Gary Fraser, l'auteur principal de l'étude, souligne que ces risques ne sont pas négligeables et doivent être pris en considération pour maintenir les bénéfices d'un régime végétarien au fil des décennies.
Avantages du régime pesco-végétarien
Pour compenser ces risques potentiels, le régime pesco-végétarien, qui inclut du poisson, est conseillé. Ce type d'alimentation a montré un léger mais significatif avantage en matière de santé comparé à d'autres régimes végétariens et non végétariens, même chez les personnes âgées.
Analyse des données de l'étude
L'étude a réuni les données d'environ 96 000 participants aux États-Unis et au Canada. Les résultats indiquent que les végétariens ont un risque de mortalité réduit d'environ 12 % par rapport aux non-végétariens. Les pesco-végétariens, quant à eux, ont bénéficié d'une réduction de 18 % de leur risque de décès. Les personnes suivant un régime lacto-ovo-végétarien ont vu leur risque de décès réduit de 15 %. En revanche, les végétaliens affichent une baisse de risque inférieure à 3 %, même si les hommes végétaliens se révélaient mieux protégés que leurs homologues non végétariens.
Ces résultats soulignent de manière significative que les régimes végétariens offrent une meilleure protection contre la mortalité précoce, incitant ainsi à un réexamen des choix alimentaires, surtout pour les personnes âgées.
