Le Pim's, ce biscuit emblématique de la marque LU, combine joyeusement le chocolat noir et les fruits. Cependant, grâce à des alternatives innovantes, il est possible d'apprécier cette délicieuse douceur tout en allégeant sa composition. La diététicienne Charline Wirth propose une version revisitée avec des framboises et des graines de chia, offrant une expérience aussi savoureuse que saine.
Les bienfaits des graines de chia
Les graines de chia, considérées comme un super-aliment, regorgent de nutriments essentiels. Ces petites graines sont riches en protéines, fibres, minéraux et acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6). Elles apportent des bienfaits variés, contribuant à la santé cardiovasculaire, à la régulation de la tension artérielle et au soutien du système digestif. De plus, elles sont rassasiantes et faibles en calories, ce qui en fait un ajout parfait dans vos préparations culinaires.
Une garniture fruitée à personnaliser
Traditionnellement, les Pim's sont préparés avec des arômes d'orange, mais leur garniture peut être adaptée selon vos goûts. Framboises, fraises, poires ou même fruits exotiques comme l'ananas ou le kiwi, laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser vos créations !
Recette des Pim's maison aux framboises et graines de chia
Pour réaliser ces Pim's réconfortants, voici une recette simple et accessible en seulement trois ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir (70 % cacao)
- 150 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Instructions :
- Faites chauffer doucement les framboises surgelées dans une casserole jusqu'à les réduire en compote.
- Dans un bol, mélangez les framboises avec les graines de chia jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et formez des petits disques avec le mélange obtenu, puis placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et immergez les disques de framboises pour créer une coque chocolatée. Laissez les biscuits poser sur une grille à température ambiante.
- Une fois le chocolat durci, vos Pim's maison sont prêts à être dégustés !
