L'effiloché de bœuf, une spécialité venue tout droit des États-Unis, s'invite désormais dans nos cuisines. Grâce à une recette astucieuse partagée par une créatrice culinaire sur TikTok, il est désormais possible de le préparer à moindre coût.
Les ingrédients pour un plat savoureux
Pour concocter cet effiloché de bœuf pour quatre personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 800 g de bœuf (poitrine, joue ou paleron)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 3 gousses d'ail
- 1 boîte de sauce tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à café d'épices tex-mex
- 1/2 litre de bouillon de bœuf
- Huile d'olive, sel et poivre
Étapes de préparation de l'effiloché de bœuf
Commencez par éplucher et émincer l'oignon ainsi que les carottes. Écrasez les gousses d'ail. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Faites dorer la viande sur tous les côtés, puis ajoutez l'oignon, les carottes et l'ail. Après quelques minutes, intégrez la sauce tomates, le concentré, les épices et le bouillon de bœuf.
Incorporez des feuilles de laurier et de thym pour parfumer le tout. Laissez mijoter pendant environ quatre heures. Une fois la viande tendre, effilochez-la à l'aide de deux fourchettes et mélangez-la avec la sauce mixée pour un résultat onctueux. Il ne vous reste plus qu'à savourer ce plat délicieux pour un coût total d'environ 10,77 €.
Variantes de cuisson pour plus de saveurs
L'effiloché de bœuf peut être préparé de différentes manières : à la cocotte, au four ou au barbecue. Pour une cuisson au four, optez pour une température entre 100 °C et 140 °C et comptez entre 4 à 8 heures selon la taille de la viande. Si vous utilisez un barbecue fumoir, vous obtiendrez une viande délicieusement fondante sans risque de brûlure. Quel que soit le mode de cuisson choisi, cette recette saura ravir vos convives.
