De plus en plus d'individus, à l'image du célèbre tennisman Novak Djokovic, se tournent vers un régime sans gluten. Toutefois, cette tendance soulève des questions essentielles. Combien de personnes réellement atteintes d'une maladie spécifique optent pour cette diète sans connaître les implications ?
Interrogations d'un spécialiste
Récemment, lors d'un entretien avec le Pr Christophe Cellier, gastro-entérologue à l'hôpital George Pompidou à Paris, il a expliqué que commencer un régime sans gluten sans effectuer un bilan médical préalable pouvait entraver une évaluation exacte de la santé digestive. Deux situations principales se dessinent :
- Maladie coeliaque : Une condition auto-immune où l'intestin réagit négativement au gluten. Pour ces patients, un régime strict sans gluten est vital pour éviter des complications sur le long terme.
- Intolérance au gluten : D'autres personnes peuvent ressentir des symptômes comme des douleurs abdominales sans forcément être coeliaques. Pour ces cas, un régime moins strict peut suffire et ne garantira pas forcément une perte de poids.
Importance du diagnostic
Le test sanguin permettant de mesurer les anticorps associés à la maladie coeliaque, notamment les anti-transglutaminases, est crucial pour un diagnostic précis. Cependant, il est essentiel de réaliser ces analyses avant d’entamer un régime sans gluten, car une fois cette diète adoptée pendant plusieurs mois, les résultats peuvent devenir difficiles à interpréter.
Il est donc regrettable que de nombreuses personnes, dans le but d'améliorer leur bien-être, se lancent dans un changement alimentaire sans une compréhension claire de leur état de santé.
