Entrez dans le monde de la gourmandise avec cette recette accessible de flan de crème pâtissière. Ce dessert crémeux et onctueux plaira à toute la famille. Suivez nos instructions simples pour réaliser un délice pâtissier chez vous.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 30 g de farine de maïs
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
Ustensiles requis
- Four
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Casserole
Préparation de la recette
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, chauffez le lait avec l'extrait de vanille à feu doux jusqu'à ce qu'il frémisse.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine de maïs et mélangez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Incorporez le lait chaud lentement dans le mélange d'œufs, tout en remuant pour bien amalgamer le tout.
Étape 6
Reversez le mélange dans la casserole et chauffez doucement, en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à flan et enfournez pour environ 40 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez bien frais.
Astuces du chef
Pour un flan encore plus onctueux, incorporez une noix de beurre à la préparation une fois la cuisson achevée. Cela apportera une texture lisse et un brillant appétissant.
Suggestions d'accompagnement
Pour une expérience gustative harmonieuse, servez votre flan avec un thé fumé qui apportera un contraste agréable à la douceur du dessert.
Un dessert traditionnel
Le flan de crème pâtissière est un classique en France, souvent dégusté lors des repas dominicaux. Sa simplicité et sa saveur douce en font un régal réconfortant pour tous.
