Une diététicienne spécialiste de la santé digestive, basée au Texas, révèle son petit-déjeuner parfait pour un intestin sain. Ce repas met l'accent sur l'apport en fibres, ainsi qu'en probiotiques et prébiotiques, des éléments essentiels pour la flore intestinale.
Votre microbiote intestinal abrite près de 100 trillions de micro-organismes, équivalents au nombre de cellules dans votre corps. Ce complexe environnement est composé de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes, formant ce que l'on appelle la flore intestinale. Ces microorganismes ne se contentent pas de protéger votre organisme; ils influencent également vos fonctions digestives, métaboliques et immunitaires.
Un déséquilibre du microbiote intestinal peut mener à diverses pathologies, en particulier des maladies auto-immunes et inflammatoires.
les bienfaits des fibres dès le petit-déjeuner
Les fibres sont cruciales pour à la fois votre santé intestinale et votre bien-être général. La diététicienne recommande d'intégrer des fibres dès le matin. « Ces nutriments vous aident à réguler votre taux de sucre sanguin et de cholestérol tout en vous maintenant rassasié. » explique Samina Qureshi, RDN, LD, dans un entretien avec Eating Well.
Intégrez également des prébiotiques à votre alimentation. « Les prébiotiques, présents dans les aliments végétaux, nourrissent les probiotiques de votre microbiome. » suggère-t-elle. Des options telles que les fruits, les noix et les graines font d'excellents choix pour un petit-déjeuner bénéfique pour l'intestin.
Ne négligez pas non plus les aliments riches en probiotiques. Des produits comme le yaourt sont particulièrement avantageux pour atteindre un équilibre sain de bactéries intestinales. Leur association avec des fruits, noix et graines crée un petit-déjeuner nutritif et savoureux.
une recette alliant probiotiques, prébiotiques et fibres
Pour un petit-déjeuner complet, la diététicienne recommande un gruau aux bleuets et aux pacanes. Ce plat peut être dégusté chaud pendant l’hiver ou froid l’été.
Ingrédients nécessaires :
- 1 tasse d'eau
- 1 pincée de sel
- ½ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne
- ½ tasse de bleuets, frais ou surgelés
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec nature sans gras
- 1 cuillère à soupe de pacanes hachées grillées
- 2 cuillères à café de sirop d’érable pur
La préparation demande seulement 10 minutes :
- Porter l'eau et le sel à ébullition dans une petite casserole.
- Ajouter les flocons d'avoine, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 5 minutes.
- Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 2 à 3 minutes. Garnir de bleuets, de yaourt, de pacanes et de sirop.
