À la recherche de douceurs sans remords ? Essayez notre version allégée du gâteau pâtissier, une recette savoureuse qui comblera vos envies tout en gardant la ligne. Suivez notre guide pour un moment de délice léger et aérien !
20 minutes
30 minutes
Facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé complète
- 50 grammes d’édulcorant naturel (comme la stevia)
- 100 grammes de compote de pommes sans sucre ajouté
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Une pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Moule à gâteau
- Bol mélangeur
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 3
Dans un autre bol, mélangez la farine, l’édulcorant, la levure et la vanille. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et la compote de pommes, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange pour aérer la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
Conseil de chef
Pour vérifier la fermeté des blancs, retournez le récipient. S'ils restent en place, c'est prêt !
Accord parfait
Accompagnez ce gâteau léger d’un thé vert parfumé pour une touche finale rafraîchissante et digestive.
Infos supplémentaires
Gâteaux légers : Légèreté et plaisir font bon ménage. En remplaçant des ingrédients classiques par des choix plus sains, comme l’édulcorant naturel et la compote sans sucre, vous pouvez savourer un dessert exquis sans vous sentir coupable.
Présentation idéale
Pour le service de ce gâteau léger, privilégiez des assiettes simples ou décorées selon l’occasion. Utilisez une spatule pour découper des parts égales et servez avec de petites fourchettes à dessert pour une expérience agréable.
