Une recette gourmande, facile à réaliser et sans gluten qui ravira les papilles !
Ingrédients nécessaires
- 200 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- 50 cl de lait
- 30 g de chocolat râpé
- 4 œufs entiers
- 100 g de chocolat
- 30 g de Sucre Vanillé des Isles Alsa®
- 1 cuillère à soupe de Planta Fin Cuisine Facile®
- Sel au goût
- Poire en dés
- Noisettes concassées pour la garniture
Préparation des aumônières
1) Dans un saladier, combinez la Fleur de Maïs, le sel, le Sucre Vanillé et les œufs battus. Mélangez bien.
2) Faites chauffer doucement le lait avec le chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. Intégrez ce mélange au saladier tout en remuant pour obtenir une préparation homogène.
3) Incorporez une cuillère de Planta Fin et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
4) Préparez une crème au chocolat en chauffant le lait restant avec le chocolat. Une fois le chocolat fondu, laissez refroidir.
5) Dans un autre saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre pendant 1 minute. Ajoutez la farine et le lait chocolaté refroidi, mélangez puis faites chauffer doucement jusqu'à épaississement.
6) Dans une poêle avec un peu de Planta Fin, faites cuire vos crêpes. Une fois dorées, retournez-les pour cuire des deux côtés.
7) Pour former les aumônières, placez une crêpe à plat, ajoutez de la crème au chocolat et des dés de poires au centre, puis refermez en forme d’aumônière en piquant avec un cure-dent. Saupoudrez de noisettes concassées et servez immédiatement.
8) Assurez-vous que tous les ingrédients choisis sont sans gluten pour garantir des aumônières entièrement sans gluten.
Crédit recette : Alsa et Maïzena
