La chef française Dominique Crenn a fait sensation le 29 novembre en devenant la première femme aux États-Unis à recevoir trois étoiles du Michelin pour son restaurant L’Atelier Crenn à San Francisco.
C'est un moment marquant dans le monde de la gastronomie. Dominique Crenn, chef talentueuse, a obtenu le prestigieux prix des étoiles Michelin pour son restaurant L'Atelier Crenn, ouvert en 2011. En France, la chef Anne-Sophie Pic est la seule autre femme à avoir réalisé cet exploit.
Éloge d'un savoir-faire exceptionnel
Les inspecteurs du guide Michelin ont salué le talent artistique et le savoir-faire culinaire de Crenn. Leur communiqué a révélé qu'à côté de L'Atelier Crenn, un autre de ses établissements, le Bar Crenn, a également été couronné d'une étoile, renforçant ainsi sa réputation gastronomique à San Francisco.
Dominique Crenn a partagé son enthousiasme avec l'AFP, témoignant de la reconnaissance que cette distinction représente pour son équipe et leur travail acharné au fil des ans. Elle a célébré cette magnifique nouvelle avec du rosé et une coupe de champagne pour son équipe, soulignant que cette réussite est davantage liée à la passion dévouée qu'à la quête des étoiles.
Un parcours hors du commun
Crenn est une figure emblématique dans le milieu culinaire. En 2016, elle avait déjà été désignée "Meilleure femme chef du monde" par le World's 50 Best. Originaire de Versailles, elle a émigré aux États-Unis dans les années 80 pour perfectionner ses compétences avec le chef Jeremiah Tower. Après une expérience en Indonésie, où elle a dirigé une brigade entièrement féminine, elle transforme son retour à San Francisco en une réussite culinaire, défendant des valeurs de bio et de consommation locale. Son parcours a même été suivi par la série documentaire de Netflix, Chef's Table.
Un message d'inspiration pour les jeunes femmes
Dominique Crenn espère que sa victoire inspirera les jeunes femmes à poursuivre leurs rêves, quel que soit leur domaine. Elle encourage ces dernières à croire en elles et à ne pas laisser le genre déterminer leur succès. Son message est clair : "Vous pouvez devenir ce que vous voulez, n'importe qui peut réussir !"
Atelier Crenn, 3127 Fillmore St, San Francisco. Tél. : +1 415-440-0460.
