Chefs et artistes se sont réunis à la Mutualité pour une quatrième édition axée sur le design.
En collaboration avec Maison & Objet, le Paris des chefs a ouvert ses portes du 22 au 24 janvier, attirant une foule de passionnés de cuisine à la Maison de la Mutualité, dans le 5e arrondissement de Paris. Ce festival international a offert trois jours de créativité culinaire en direct, mettant en scène 24 duos composés de chefs renommés et de créateurs talentueux.
Sous l'œil attentif de Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État, et d'Etienne Cochet, directeur général de SAFI, Alain Ducasse, parrain de l'événement, a inauguré ce festival avec un discours éloquent sur les mérites d'une gastronomie française transcendante. Julie Andrieu et Andrea Petrini, maîtres de cérémonie, ont ensuite présenté le premier duo : Alex Atala, chef du D.O.M. à São Paulo, et les frères Campana, créateurs de l'année. Fidèle à ses racines brésiliennes, Atala a émerveillé le public avec une préparation de caramel au lait de coco, invitant les designers à se remémorer leurs souvenirs d'enfance.
D'autres grands noms de la gastronomie ont également fait leur apparition, tels qu'Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet, Yannick Alléno et Alain Moatti. Le fil rouge de cette édition était le thème de la peau, exploré à travers divers ateliers, notamment des cours de cuisine, d'œnologie, et un mini-marké international de produits. La disponibilité des chefs a marqué les esprits, permettant aux visiteurs d'apprendre des recettes emblématiques, comme celle des ravioles de navet enseignée par Thierry Marx.
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