Êtes-vous familier avec les anthocyanes ? Ces polyphénols sont essentiels au soutien des fonctions cognitives féminines, comme le révèle une récente étude randomisée.
Parmi les fruits tropicaux tels que le fruit de la passion, la grenade, le fruit du dragon, la carambole, le litchi et la goyave, leur consommation reste limitée. Cela s'explique en partie par leur prix souvent élevé et le manque de connaissances sur leur préparation.
Le Dr. William Berrebi, gastro-entérologue et hépato-logue, a partagé sur Instagram une étude scientifique qui pourrait bien changer cela. "Des chercheurs ont mené un essai contrôlé randomisé pour évaluer l'impact des jus de fruits tropicaux riches en polyphénols sur la fonction cognitive, le stress oxydatif et les profils métabolomiques chez des femmes d'âge moyen. Cet essai a concerné 31 femmes présentant des signes de déficience cognitive. "
Les anthocyanes : alliés de la cognition
Les participantes ont reçu soit du jus de fruits tropicaux, à raison de 500 mL trois fois par jour, trois jours par semaine, durant dix semaines, soit un placebo. Les résultats ont été frappants : chez les femmes du groupe "jus de fruits", "les chercheurs ont observé une amélioration significative de la mémoire, de l'apprentissage et de la rapidité de traitement de l'information."
Les fruits tropicaux à privilégier incluent notamment le kiwi, le fruit de la passion et la grenade. "Ces fruits regorgent d'anthocyanes, des pigments appartenant à la vaste famille des polyphénols qui améliorent les fonctions cognitives", souligne le Dr. Berrebi.
Autres sources d'anthocyanes
En dehors de ces délices exotiques parfois difficiles à dénicher en supermarché, les anthocyanes se retrouvent aussi dans certains légumes, tels que les aubergines et les oignons, qui présentent des teintes allant du blanc au violet.
Les baies, à l'instar du cassis, des myrtilles, des mûres, des canneberges, des framboises noires ainsi que des cerises et du raisin rouge, constituent également une source riche en anthocyanes. Voici quelques bonnes idées pour agrémenter vos collations !
Source : Instagram
