Le tiramisu aux fraises sans cuisson est une alternative estivale et rafraîchissante au traditionnel tiramisu italien. Ce dessert fruité est idéal pour les journées chaudes, se préparant en un clin d'œil. Son mélange de saveurs douces et sa légèreté en font un choix parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économie
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de fraises surgelées
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 ml de coulis de fraises en conserve
Matériel nécessaire
- Batteur électrique
Préparation
1. Préparation des fraises
Décongelez les fraises à température ambiante pour qu'elles libèrent toute leur saveur.
2. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
3. Création de la chantilly
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide du batteur électrique, puis incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
4. Montages des couches
Trempez rapidement les biscuits dans le coulis de fraises. Placez une couche de biscuits au fond des verrines, suivie d'une couche du mélange mascarpone, puis d'une couche de fraises. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mascarpone.
5. Réfrigération
Laissez reposer au réfrigérateur pendant minimum 2 heures pour une meilleure tenue.
Astuces du chef
Pour un parfum encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe fraîche entre les couches de votre tiramisu.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d'un verre de Prosecco bien frais, qui rehaussera vos saveurs fruitées et apportera une touche d'élégance à votre repas.
Le tiramisu, bien qu'originaire d'Italie et traditionnellement préparé avec du café et du cacao, se décline merveilleusement dans cette version estivale aux fraises, séduisant les petits comme les grands.
