Que faire de votre café froid laissé dans la cafetière ? Ne le jetez pas ! Transformez-le en un dessert gourmand qui ravira petits et grands. Grâce à cette recette, dites adieu au gaspillage et laissez place à votre créativité culinaire.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 millilitres de café froid
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 100 grammes de biscuits secs (type spéculoos)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 200 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Un fouet électrique
- Des verres à dessert
Préparation du dessert
Étape 1
Émiettez les biscuits secs dans un bol pour obtenir une poudre grossière.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez le café froid avec le lait concentré sucré et la poudre de cacao jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique. Incorporez délicatement le sucre glace une fois la crème bien ferme.
Étape 4
Dans des verres à dessert, disposez une couche de biscuits émiettés, suivie d'une couche du mélange café-lait concentré, puis d'une couche de chantilly.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à remplir les verres, en terminant par une généreuse couche de chantilly.
Étape 6
Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat noir entre les couches de votre dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un café expresso bien chaud pour un contraste de températures savoureux.
Cette recette s’inspire des traditions italiennes, où le café est souvent utilisé dans des desserts comme le tiramisu.
