Vous pensez qu'il s'agit d'une nouvelle émission de cuisine ? Détrompez-vous ! Chaque samedi à 20h, plongez dans "À table avec les chefs" sur Top Santé TV, une émission qui marie gastronomie et bien-être.
Le chef étoilé Christophe Blot vous invite dans son restaurant "La Table des Blot" à Dampierre en-Yvelines. Là, il dévoile les secrets d'une recette délicieuse, mettant en vedette le filet de haddock, accompagné de pommes de terre et de lentilles béluga. Un expert en nutrition viendra également partager son point de vue pour garantir l'équilibre parfait des lipides dans ce plat.
Les bienfaits du poisson pour notre santé
Le Pr Michel Pinget, diabétologue, souligne que "le poisson est la source de protéines la plus bénéfique pour la santé cardiovasculaire". Tous les types de poissons, même ceux plus gras, sont bénéfiques. Cependant, il est crucial de faire attention à leur préparation. En ajoutant trop de matières grasses ou de sel, la santé peut être compromise, prévient le professeur.
